バーミヤンの冷凍生餃子と回鍋肉キットを作って食べた感想｜キャベツ1/4玉を足すだけ

バーミヤンの冷凍「本格生餃子」と、キャベツを足して作る冷凍「3種の醤が決め手のバーミヤン回鍋肉」を実食しました。

回鍋肉は具材とたれがセットで、用意するのはキャベツ約200g（約1/4玉）だけです。餃子は冷凍のまま20個を一度に焼けます。

この記事では、作り方の手順と食べた感想を写真付きで紹介します。

※情報は2026年11月2日時点の内容をもとにしています。価格はすべて税込み価格で表示です。なお、掲載内容は予告なく変更される場合があります。

バーミヤンの冷凍生餃子は470g・20個入り、回鍋肉キットは200g

今回実食したバーミヤンの冷凍商品2つの内容は、下記のとおり。

	本格生餃子	3種の醤が決め手のバーミヤン回鍋肉
内容量	470g（20個目安）	200g（具材160g・たれ40g）
価格（楽天マート）	603円	537円
自分で用意するもの	油（少量）・水	キャベツ約200g・油大さじ2
加熱時間の目安	焼き5〜6分＋水分を飛ばす時間	炒め約6分（たれは流水解凍）
100gあたりのエネルギー	313kcal	179kcal（推定値）

バーミヤンの本格生餃子は、1袋に目安20個が入っています。20個の場合、1個あたり23.5gです。

バーミヤンの回鍋肉キットは、豚肉・ピーマン・にんじんの具材160gと、甜面醤・トウチ醤・豆板醤を使ったたれ40gのセットです。

バーミヤンの回鍋肉キットにはキャベツだけが入っていないため、約200g（約1/4玉）を自分で用意します。

バーミヤンの回鍋肉キットのエネルギーは100gあたり179kcalなので、1袋（200g）では358kcalです。この数字にはキャベツと炒め油の分は入っていません。

バーミヤンの回鍋肉キットはキャベツ1/4玉を足して6ステップで完成

バーミヤンの回鍋肉キットは、袋を開けると豚肉・ピーマン・にんじんがカット済みで入っています。

バーミヤンの回鍋肉キットの具材は、事前に解凍せず凍ったままフライパンに入れられます。解凍が必要なのは、別袋のたれだけです。

バーミヤンの回鍋肉キットの加熱時間は、3つの工程を合わせて約6分です。キャベツを切る時間とたれの解凍時間は別にかかりますが、たれは流水に当てると数秒で解凍できました。

ちなみに、具材を一度取り出す工程があるため、取り出し用の皿を1枚用意しておくと手が止まりません。

バーミヤンの回鍋肉を食べた感想は「辛い物好きならクセになる、子どもには辛すぎる」

バーミヤンの回鍋肉キットは、キャベツ約200gを足すと具材160g・たれ40gと合わせて約400gの一皿になります。写真のとおり、キャベツが主役に見えるくらいのボリュームです。

今回は、大人2人と子ども1人の夕飯のおかずとして出しました。

調理中は具材の少なさに「これ足りる？」と不安になりましたが、キャベツを1/2玉入れたら量は気になりませんでした。

味：甜面醤・トウチ醤・豆板醤の3種の醤のたれ

バーミヤンの回鍋肉のたれは、甜面醤・トウチ醤・豆板醤の3種の醤を使っています。たれはとろっとした濃い茶色で、絡めると全体が赤茶色に色づきました。

キャベツを規定量の倍（約1/2玉）入れたからか、コクは控えめに感じました。

それよりも印象に残ったのは、とにかく辛いこと。バーミヤンのお店で回鍋肉を食べたことがないので比べられませんが、辛い物好きからすると、そこまでではありません。

むしろクセになる刺激で、美味しく食べられました。

具材の食感

凍ったまま炒めた豚肉は、薄切りで脂身もある肉でした。ピーマンとにんじんは、霜がついた状態から炒めてもしんなり仕上がりました。

豚肉やピーマンの食感は、思っていたよりも良かったです。凍ったまま炒めてもベチャっとした感じはなく、火を入れたことで縮んでしまった様子もありません。

家族の反応

子どもが食べられる辛さではありませんでした。大人でも、辛い料理が苦手な人は食べにくいかもしれません。

味付けは付属の合わせだれ1袋だけなので、辛さを調整しにくいのが残念なところ。

子どもが食べられないとなると、我が家ではリピートはないかな、、、というのが正直な感想です。

バーミヤンの本格生餃子は冷凍のまま並べて焼き時間5〜6分

バーミヤンの本格生餃子は、解凍せずに冷凍のままフライパンに並べて焼きます。冷蔵庫で解凍してから焼く方法には対応していません。

バーミヤンの本格生餃子は加熱前の生の餃子です。焼き時間は目安なので、中心までしっかり火を通してから食べます。

実際に焼いてみると、焼いている間に餃子から汁がどんどん出てきて、茹で餃子のような状態に。記載どおりの時間で焼いても焼き目が付かず、追加で焼きました。

追加の時間は計っていませんが、焼き目が付くまで様子を見てから取り出しています。初めて焼くと、上手に焼き上げるのは難しかったです。

バーミヤンの本格生餃子を食べた感想は「お店とほぼ同じ味。ただ焼き方にはコツがいる」

追加で焼いたことで焼き目は付きましたが、今度は揚げ餃子のような仕上がりになりました。

味：キャベツ・にらと豚肉・豚背脂のあん

バーミヤンの本格生餃子のあんは、キャベツ・にら・生姜・にんにくに、豚肉と豚背脂を合わせています。ねぎ油と胡麻オイルも入っています。

お店とほぼ同じ味付けで、感動しました。

バーミヤンの餃子は小籠包のような雰囲気があって個人的に大好きなのですが、その味がしっかり再現されています。

皮の食感

焼き目を付けようと追加で焼いたため、皮はパリパリに。ただ、期待していた焼き餃子の食感とは違い、なんとも絶妙な食感になってしまいました、、、

家族の反応

旦那も子どももパクパクと箸が止まらず、作った側としては一安心。

味自体は美味しかったので、次回も献立に組み込みたいと思えました。

バーミヤンの冷凍餃子・回鍋肉キットを買う前に知っておきたい注意点4つ

• 回鍋肉キットはキャベツを別に用意する
  バーミヤンの回鍋肉キットにキャベツは入っていないため、約200g（約1/4玉）を買い足す必要があります。その分、ほかの具材を切る手間はなく、包丁を使うのはキャベツだけで済みます。
• 回鍋肉キットは具材を一度取り出す工程がある
  バーミヤンの回鍋肉キットは、具材とキャベツを別々に炒めてから合わせます。フライパンは1つで足り、加熱時間の合計は約6分です。
• 餃子は冷凍のまま焼き、一度とけたら再冷凍しない
  バーミヤンの本格生餃子は、冷蔵庫で解凍してから焼く方法に対応していません。一度とけた商品を再び凍らせると品質が変わるため、食べない分はすぐ冷凍庫（−18℃以下）に戻しておけば、次も冷凍のまま焼けます。
• 餃子は記載の時間だと焼き目が付きにくい
  バーミヤンの本格生餃子は、焼いている間に汁がたくさん出てきます。パッケージに書かれた時間では焼き目が付かないことがあるので、フタを取ったあとは焼き目が付くまで様子を見ながら焼きます。焼きすぎると揚げ餃子のような食感になるので、焼き目が付いたら早めに取り出しましょう。

宅配ミールキットならKit Oisixもおすすめ！

バーミヤンの回鍋肉キットは、カット済みの具材とたれがセットで、キャベツを足して炒めるだけで完成しました。

同じように、食材と調味料がセットになったミールキットを家に届けてもらうなら、Kit Oisix（キットオイシックス）があります。Kit Oisixは、レシピと必要な分量の食材・調味料がセットで届くOisixのミールキットです。

筆者が作ったKit Oisixの「温玉付き！そぼろと野菜のビビンバ」は、フライパン1つで15分前後で完成しました。詳しくは「Kit Oisix「温玉付き！そぼろと野菜のビビンバ」の実食レビュー」で紹介しています。

Oisixを初めて使うなら、ミールキットが入ったおためしセットで試せます。おためしセットは定期便ではなく1度きりのお届けなので、続けるかどうかは食べてから決められます。

バーミヤンの冷凍餃子・回鍋肉キットに関するよくある質問